Il prezzo della vongola ai Quartieri Spagnoli balla come il petrolio sui mercati internazionali.
Il sabato, di prima mattina, la paghi dieci euro al chilo.
Verso le dodici, ora di pranzo, la massaia scende e il prezzo sale improvvisamente a 14.
La domenica mattina, di buon’ora, i mercati si aprono con un leggero rialzo: 16/17 euro.
Alle dodici di mezzogiorno, il boom: il pranzo domenicale é imminente e la vongola vola a 20/22 euro.
Ma dalle tredici e trenta, crollo.
Se hai la pazienza di aspettare piazzi il colpaccio. Le paghi otto euro.
“Ma a tuo rischio e pericolo – fa notare il “Puzzulano” di via Speranzella – se le vendo tutte prima, lo spaghetto della domenica te lo fai aglio e olio”.